Forsker, Mykologi og toksikologi
Medlem av Vitenskapskomiteen for Mattrygghetog miljø (VKM)
Tidligere medlem av flere ESA (European Food Safety Authority) arbeidsgrupper for risikovurderinger av mykotoksiner i mat og fôr.
MyMatch er et prosjekt som skal predikere hvordan klimaendringer påvirker forekomst av toksinproduserende muggsopp og muggsoppgifter i mat og fôr. Klimaendringer har allerede ført til økt forekomst av noen muggsoppgifter, og man forventer at dette fortsette. Målet med MyMatch er å utvikle et digitalt verktøy som skal forutsi endringer i forekomst av muggsoppgifter i matkjeden, og gi hjelp for å gjennomføre tiltak for å redusere utbredelsen av slike.
Up-Sludged skal øke kunnskapen om bruk av fiskeslam som fôrkilde til insekter, marine polychaeter og mikroalger, med særlig fokus på fôrtrygghet og bærekraft.
Veterinærinstituttet skal sammen med NIBIO kartlegge forekomsten av meldrøyetoksiner i norsk mel og på åkre med rug. På åkre med rug skal vi også kartlegge mulige risikofaktorer som meldrøye i ulike typer kantvegetasjon.
EU-WISH sitt overordnede mål er å støtte de 26 deltakende europeiske landenes arbeid med å forbedre, utvide og styrke bruken av avløpsvann til overvåking. Denne overvåkingen har et folkehelseperspektiv, med et særlig fokus bl.a. på særdeles viktige patogener, antibiotikaresistens, samt kjemiske substanser. Folkehelseinstituttet og Veterinærinstituttet representerer Norge i dette prosjektet.
I dag importeres om lag 92 prosent av råvarene som brukes i norsk fiskefôr. Skalldyr kan være et bærekraftig fôrtilskudd og en verdifull lokal marin ressurs, men er regelmessig forurenset med algetoksiner. ShellFeed-prosjektet har som mål å skaffe kunnskap om toksisiteten til algetoksiner (OA/DTX-er og STX-er) i laks etter fôreksponering, og potensiell overføring av disse toksinene eller deres metabolitter til fiskefilet eller biprodukter.
Algeoppblomstring forekommer naturlig og slike algeoppblomstringer kan være skadelige for livet i vannet. ToxANoWa-prosjektet er et direkte resultat av den giftige algeoppblomstringen i Nord-Norge våren 2019, som var katastrofal for oppdrettsnæringen og førte til at rundt 40 000 tonn laks døde. Det er ukjent hvorfor denne algen er giftig for fisk, men prosjektet forventes å bidra med ny kunnskap rundt dette.
Vi ønsker å etablere en in vitro gjelleepitelmodell for Atlantisk laks for å forutsi skadelige miljø- og infeksjonsutfordringer og som et verktøy for å studere cellulære mekanismer
Norsk fjørfenæring har som mål å avvikle bruken av koksidiostatika i oppdrettet av konvensjonell slaktekylling, og treng eit solid kunnskapsgrunnlag for å finne ut korleis dette best kan skje.
Risk assessment conducted by The Norwegian Scientific Committee for Food (2013) states that the Norwegian population is daily exposed to the mycotoxin deoxynivalenol (DON) from ingesting contaminated cereal products. In this project we will study the fate of free and bound (“masked”) forms of mycotoxins in wheat and oats through processing techniques relevant to the Norwegian industry. The ultimate goal of the project is to ensure production of safe and high quality cereal products with respect to mycotoxin contamination.
Cereals are infected by a range of biological and chemical contaminants, including fungi, mycotoxins, bacteria and protozoa. Humans ingesting cereals are therefore exposed to a mixture of contaminants.
