Alle nyheter

DNA-testing av matvarer har plutselig blitt interessant. Men hva ønsker vi egentlig å vite?

Oversikten over påviste og mistenkte tilfeller av pankreassykdom (PD) januar-mars ligger nå klar på nett. Det har hittil i år bare vært fem tilfeller av PD sør for Hustadvika, hvilket er mye lavere enn i fjor da det i tilsvarende perioden ble rapportert 26 tilfeller sør for Hustadvika. 

På oppdrag for Mattilsynet har Veterinærinstituttet analysert for muggsoppgifter (mykotoksiner) i ulike risikoprodukter av næringsmidler på det norske markedet. Det er tatt prøver av krydder, kakao, kaffe, pinjekjerner, cashewnøtter, rosiner, dadler, druekonsentrat, eplejuice, fullkornkjeks og diverse melprodukter. Det ble ikke påvist funn over grenseverdier i prøvene.

Det europeiske mattilsynet (EFSA) og Det europeiske smitteverninstituttet (ECDC) har publisert rapport for 2011 om zoonoser. Zoonoser er sykdommer som kan smitte mellom dyr og mennesker. På europeisk nivå ses en økning i antall humane tilfeller av infeksjoner som følge av bakteriene Campylobacter og E. coli. Antallet innrapporterte Salmonella-tilfeller fortsetter å synke.

- Impact on Small-holder Farmers
This will be a lecture on Food Sovereignty and its inclusive components of Food Security, Food self-sufficiency, Food safety and Food ethics and governance. Each component will be elaborated upon with an apt description.

En nylig publisert risikorapport fra Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) viser at nivået av mykotoksiner(muggsoppgifter) i kornet er et betydelig problem. Særlig har nivået av mykotoksinet DON (deoksynivalenol) steget kraftig de senere årene.

Fra Kina rapporteres det tilfeller av et nytt influensavirus på menneske som er veldig likt influensavirusene man finner hos fugl, inkludert fjørfe (Aviært influensa). Foreløpig er viruset kun påvist i noen få duer i Kina.

Hvert år får Veterinærinstituttet inn mange saker der problemet er dødelighet hos lakseyngel etter startfôring. I en stor del av disse sakene har det vist seg å være vanskelig å komme fram til klare årsakssammenhenger når standard metoder for diagnostikk har vært benyttet. I 2012 ble det gjennomført et prosjekt med utvidet prøvetaking og registrering for å få mer kunnskap om viktige årsaksfaktorer.  Nå er sluttrapporten klar.

Når klimaet blir “villere våtere og varmere” endres sykdomsbildet for både dyr og mennesker.  Lokale klimaforhold kan være avgjørende for om flåtten sprer farlige virus og kortere perioder med snødekke fører til økt utbredelse av flått.

Mattilsynet har i 2012 tatt ut stikkprøver fra 235 varepartier av bær og grønnsaker som selges i norske dagligvarekjeder. Prøvene er tatt fordi det i de siste årene har vært flere sykdomsutbrudd som har blitt sporet tilbake til slike produkter. Resultatene viser få funn av smittestoffer.