Sluttrapport: Smittestoffer i vegetabilske næringsmidler

Det har de senere årene vært en økning i antall registrerte sykdomsutbrudd forårsaket av vegetabilske næringsmidler i Norge. Frukt og grønnsaker inngår som en viktig del av et sunt kosthold, og importen har økt i takt med økt konsum. I 2010 gjennomførte Mattilsynet en områdeanalyse for fagområdet planter og vegetabilsk mat. En av konklusjonene etter denne gjennomgangen var at Mattilsynet bør ta ut flere prøver for smittestoffer i vegetabilske næringsmidler.

Det er tatt ut prøver av norskproduserte og importerte varepartier av ulike grønnsaker og bær (salat, sukkererter, spirer, jordbær og bringebær). Både friske og fryste produkter er prøvetatt.

Prøvene viste lite smittestoffer i bær og grønnsaker som omsettes i dagligvarekjeder.

Gro Skøien Johannessen

Seniorforsker
Mobilnr: +47 40068181
E-post: gro.johannessen@vetinst.no

Alle ansatte