Mugg i spekemat
Muggvekst er et vanlig kvalitetsproblem og en utfordring for spekematproduksjonen som kan gi dårlig kvalitet, øke produksjonskostnadene og forårsake helseproblemer hos forbrukerne. Et samarbeidsprosjekt mellom produsent, Veterinærinstituttet, Nofima, Animalia og Veterinærhøgskolen har resultert i nye råd om hvordan næringen kan møte disse utfordringene.