Slakteinnretning for laksefisk evaluert

Denne saken er eldre enn to år

Veterinærinstittet har evaluert en innretning utviklet av Melbu systems as som orienterer levende laksefisk med hodet først inn i elektrobedøver før fisken slaktes. Innretningen, en såkalt ensretter, viste seg som et meget effektivt virkemiddel for å orientere fisk riktig inn til bedøving.

Ved god kontroll med tilførsel av fisk inn i ensretteren og moderat fisketetthet, kom 98 % av laksen ut med hodet først. God styring av fiskeflyten er viktig for å oppnå jevn og høy sikkerhet på retningsorienteringen. Rapporten konkluderer bl.a. med at man kan oppnå svært høy effektivitet dersom man klarer de logistiske utfordringene med jevn og moderat tilførsel av fisk, videre at det vil være en fordel med utstyr for å overvåke vannkvaliteten i ensretteren. Som forebyggende tiltak anbefaler rapporten at en i minst mulig grad resirkulerer vannet i ensretteren.

Les rapporten 15-2009:
Dokumentasjon av metode for retningsorientering av laksefisk før slaktebedøving.

 

Kontaktpersoner Veterinærinstituttet:
Cecilie M. Mejdell, prosjektleder avdeling for Dyrehelse,
seksjon for husdyrhelse og velferd
E-post: cecilie.mejdell@vetinst.no
tlf.: 23 21 63 91

Kristine Gismervik
Avdeling for Fiskehelse/reg.lab,
seksjon for miljø og smittetiltak
E-post: kristine.gismervik@vetinst.no
tlf.: 73 58 07 94

Del artikkel