Det var Carl von Linné som gav kakaotreet sitt latinske artsnavn, Theobróma cacáo. Theobroma er gresk og betyr «gudemat». Veldig godt navn. 

Fruktene vokser direkte på stammen eller på gamle greiner, og hver frukt inneholder i underkant av 30 kakaobønner. Bønnene smaker sinnsykt bittert og er ikke gode i det hele tatt (mest sannsynlig er Ompa Lompaene i Willy Wonkas sjokoladefabrikk de eneste i hele verden som faktisk liker kakaobønner).

For å kunne få fram gudematen må bønnene derfor brytes delvis ned, og det skjer gjennom fermentering. Og her kommer altså soppen inn.

Les resten av bloggen til Ida Skaar/Mykoklanen på forskning.no/blog/mykoklanen