Matberedskap i krisetid: Ingen sultne eller ingen syke?

I beredskapsåret 2026 inviterer Veterinærinstituttet til debatt: Vil strenge regler for mattrygghet gå på bekostning av selvforsyningsgrad og kriseberedskap, eller kan det gjøre oss mer sårbare for klimaendringer? Vil vi i kriser prioritere nok mat eller trygg mat? Vil forbrukerne ha tillit til endringer i prioriteringene?

Det er store forskjeller på hva vi vil se som trygt nok i fredstid, under kortvarige kriser og under langvarige kriser – eller om krisen er lokal, nasjonal eller internasjonal. Må vi godta at noen blir syke for at alle skal få nok mat? Hva er trygt nok for dyrefôr som skal bli mat? Bli med på å diskutere hvordan balansere risiko mellom mattrygghet og smittebegrensning samt avveie tillit blant folk flest i et helhetlig én helse-perspektiv.

Medvirkende

• Taran Skjerdal
  Seniorforsker, Veterinærinstituttet
• Thea B. Klem
  Avdelingsdirektør, Veterinærinstituttet

Se arrangementet i Arendalsukas program.