Forskerprosjekt NFR 199401

Akronym: HygIberia

Prosjektsammendrag

I de seinere åra har snegler fått status som en plantepest, både i hager og i åker og eng brukt til produksjon av dyrefôr. Spesielt på Vestlandet har åkrer blitt invadert av snegler i en slik grad at fôr har måttet kasseres. Det har også vært mistanke om sammenheng mellom dyrehelseproblemer og silofôr kontaminert med snegler. Det har dessuten blitt reist spørsmål om snegler i fôr kan medføre økt risiko for botulisme og andre alvorlige dyresykdommer. De samme problemene har også vakt bekymring i Sverige. Undersøkelser utført ved Veterinærinstituttet av snegletilblandet silofôr viste særdeles høye verdier av muggsopp og Clostridium som hadde gener for produksjon av botulinum-toksin. Listeria ble også påvist i de fleste prøvene. Dessverre har det ikke vært forsket på disse spørsmålene tidligere og forskning er derfor etterspurt fra gårdbrukere, veterinærer og myndigheter. Hovedmålet med dette prosjektet er således å undersøke om forekomst av snegler i silofôr kan påvirke den hygieniske og kjemiske fôrkvaliteten negativt og om det er fare for økt prevalens av sjukdomsframkallende mikroorganismer som Clostridium botulinum, Listeria eller mugg i slikt fôr. Vi skal dessuten forsøke å rådgi gårdbrukere, veterinærer og myndigheter på årsakssammenhenger mellom slikt fôr og helse. Vi skal prøve å delta i den nasjonale dugnaden med tanke på forebyggende tiltak slik at det kan produseres sunt og smakelig fôr til sunne dyr og optimal utnyttelse av landbruksarealer.

Prosjektets hovedmål og delmål

Hovedmål:
Studere betydningen av innblanding av snegler i silofôr for hygienisk og kjemisk fôrkvalitet generelt og mulige risikoer for dyrehelseproblemer relatert til slikt fôr spesielt.

Delmål:

• Produsere silo i lab skala med og uten innblanding av varierende mengde snegler for mikrobiologiske og kjemiske undersøkelser.
• Skaffe kunnskap om mikrobiologisk og kjemisk sammensetning av jord, gress, snegler og silo laget av gress fra snegleinvaderte enger og relatere resultatene til melkekvalitet og helseproblemer.
• Studere effekter av fôring av iberiaskogsnegl (Arion lusitanicus), åkersnegl (Deroceras reticulatum) og fluelarver med Clostridium botulinum og Listeria.
• Gi råd til gårdbrukere, veterinærer og myndigheter med tanke på produksjon av sunt og smakelig fôr til sunne dyr og optimal utnyttelse av landbruksarealer.

Prosjektleder

• Dr. Ida Skaar, Seksjon for mykologi, Avdeling for fôr- og mattrygghet

Interne prosjektpartnere ved Veterinærinstituttet

• Cand. Med. Vet. Torkjel Bruheim, Regionallab, Trondheim
• Dr. Edgar Brun, Seksjon for epidemiologi, Avdeling for helseovervåking

Eksterne nasjonale prosjektpartnere

• Prof. Arild Andersen og dr. Åshild Randby Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås
• Prof. Arild Andersen, Bioforsk, Ås
• Prof. Liv Marit Rørvik, Norges veterinærhøgskole (NVH), Oslo
• Henrik Tellevik,, Landbrukets Forsøksringer (LFR), Ås
• Hanne Oppegaard, Tine, Oslo
• Ottar Kjus, Addcon, Norge/Tyskland

Eksterne internasjonale prosjektpartnere

• Dr. Cecilia Hultén, Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA), Uppsala, Sverige

Finansieringskilder

• Norges Forskningsråd (NFR) - Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter og Forskningsmidlene over jordbruksavtalen, prosjektnummer 199401
• Veterinærinstituttet, Norge
• Tine
• Addcon

Totale prosjektkostnader: 3.730.00 NKr.